Grille de cuisson chromée ou en acier inoxydable ?
21 septembre 2017
Grillrost.com
Grillwissen | Produkte
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Grille de barbecue chromée, en fonte ou en acier inoxydable - la plupart des grilles de barbecue sur le marché sont fabriquées dans ces trois matériaux.
Il n'y a pas que le prix qui diffère fortement, chaque matériau a ses propres avantages et inconvénients. Dans notre dernier article, nous t'avons montré les avantages et les inconvénients des grilles de barbecue en fonte.
Dans cet article, nous nous penchons plus en détail sur les grilles de barbecue chromées et expliquons pourquoi elles sont également nocives pour la santé.
Grille de cuisson en acier inoxydable :
- Inoxydable :
L'un des principaux avantages des grilles de barbecue en acier inoxydable est qu'elles ne rouillent pas et sont donc nettement plus faciles à entretenir que d'autres matériaux. Notre conseil : vérifiez le label « inox ». - Moins de saleté :
Grâce à la densité élevée de l'acier inoxydable, la saleté se dépose moins facilement sur la surface, ce qui facilite le nettoyage. - Convient aux aliments :
Les aliments ne subissent aucune altération de goût ou de couleur au contact de l'acier inoxydable. Il n'y a donc aucun problème de santé à travailler avec de l'acier inoxydable. - Résistance à la température :
Les grilles de cuisson en acier inoxydable résistent mieux aux températures élevées. - Flexible :
L'acier inoxydable est flexible et peut supporter de brusques changements de température. - Facile à utiliser :
Contrairement aux grilles de barbecue chromées, l'acier inoxydable n'a pas besoin d'une couche de protection pour empêcher la rouille de s'installer. Les rayures ne sont pas un problème pour les grilles de barbecue en acier inoxydable, ce qui rend leur manipulation beaucoup plus facile. - Non allergène :
Les allergies à l'acier inoxydable sont inconnues et peuvent donc être utilisées sans crainte par les personnes allergiques. - Facile à nettoyer
L'acier inoxydable n'est pas très difficile lorsqu'il s'agit d'outils de nettoyage. Il est seulement important de n'utiliser que des brosses en laiton ou en acier inoxydable. Pour en savoir plus sur le nettoyage des grilles de cuisson en acier inoxydable, consulte l'article suivant. - Marquage
En comparaison avec les grilles de cuisson chromées, les aliments grillés sur une grille de cuisson en acier inoxydable présentent un marquage évident. Il est toutefois important que les barreaux de la grille de cuisson en acier inoxydable soient suffisamment épais pour retenir la chaleur.
- Un segment de prix plus élevé :
Les grilles en acier inoxydable coûtent plus cher que les autres grilles de barbecue. Cependant, les grilles de barbecue de haute qualité comme celles de Grillrost.com durent toute une vie et valent donc leur prix. Le dicton « qui achète bon marché, paie deux fois » s'applique ici. - Accumulation de la chaleur :
L'absorption et l'accumulation de la chaleur n'est pas optimale avec des barreaux plus petits, il est donc important de faire attention à l'épaisseur des barreaux. D'où notre conseil : veillez à ce que les barreaux soient massifs ! Grillrost.com propose donc un choix de barreaux de 4, 5, 6 et 8 mm d'épaisseur.
Grille de cuisson chromée :
- Prix avantageux
L'avantage évident des grilles chromées est leur prix. C'est la raison pour laquelle la plupart des grilles des barbecues sont fabriquées dans ce matériau.
- Pas inoxydable
Au début, la grille chromée ne rouille pas. Mais après une petite éraflure ou dès que quelque chose se détache de la grille, c'est fini. La couche protectrice disparaît alors et la grille complète commence très rapidement à rouiller et ne peut plus être utilisée après peu de temps. Même les grilles chromées 3 fois ne durent pas beaucoup plus longtemps. - Nocif pour la santé
Les grilles de barbecue chromées sont recouvertes d'une couche de nickel censée les protéger de la corrosion. Mais contrairement à l'acier inoxydable, cette couche n'est pas solidement fixée au matériau, elle se détache en permanence et peut donc se répandre dans les aliments. Le Land de Basse-Saxe déconseille également les objets chromés. - Manipulation plus difficile
Lorsque la couche protectrice de la grille de barbecue chromée est détruite, la grille commence à griller. Cela signifie que même la plus petite éraflure peut entraîner la rouille. Cela rend la manipulation de la grille de barbecue chromée plus difficile. - Allergie
Selon le Land de Basse-Saxe, 5 à 10 % de la population sont sensibilisés au nickel. Une réaction allergique peut donc se produire après un contact avec la peau ou en mangeant des grillades contenant du nickel. Grille de barbecue chromée comparée aux grilles de barbecue en acier inoxydable chez Grillrost.com - Nettoyage laborieux Le matériau devient très vite cassant et différentes substances peuvent très bien se lier à la grille de barbecue. Cela complique énormément le nettoyage et, après un certain temps, il devient presque impossible de rendre la grille propre.
- Matériaux de nettoyage compliqués Selon le type de salissures, une grille de barbecue chromée exige beaucoup de doigté. Alors que l'acier inoxydable peut être nettoyé avec presque n'importe quel produit de nettoyage, il faut faire attention à plusieurs choses pour les grilles de barbecue chromées afin de ne pas endommager la couche protectrice.
- Marquage au fer rouge
Les grilles chromées n'ont généralement que des tiges très fines. De ce fait, la chaleur ne se maintient que très difficilement et le barbecue manque donc de branding sur la viande.
Les grilles de cuisson chromées ne convainquent que par leur prix
En énumérant les avantages et les inconvénients, on comprend vite quel matériau est le meilleur choix.
Une grille de barbecue en acier inoxydable présente des avantages évidents et peut être utilisée pendant toute une vie. L'acier inoxydable est facile à nettoyer et à utiliser. De plus, il convient aux aliments et n'est pas allergène.
En revanche, les grilles de barbecue chromées sont nocives. Si nocives même que le Land de Basse-Saxe a publié un avertissement et ne conseille que les grilles et accessoires de barbecue en acier inoxydable.
Mais alors, pourquoi la plupart des grilles des barbecues connus sont-elles chromées ? La seule raison est le prix. Comme les grilles chromées sont nettement moins chères que les grilles en acier inoxydable, les barbecues complets sont presque exclusivement chromés.
Tu trouveras plus d'informations sur les grilles de barbecue en acier inoxydable sur le site de Grillrost.com - grilles de barbecue individuelles sur mesure, grilles de barbecue de rechange adaptées aux barbecues de marque, trépied, potence de barbecue et de nombreux autres accessoires de barbecue.
